Ebaküdoonia maius on pehme magushapu maius, mis sobib ideaalselt tervislikuks vahepalaks ning asendab suurepäraselt kommi. Paksematest õunvilja liistakutest on eraldatud suhkru abil üleliigne mahl, mille järgselt on toimunud madalal temperatuuril aeglane kuivatamine. Töötlemise tulemusena on säilinud vilja kasulikud omadused koos vitamiini rohkelt sisaldava koorega ning tekstuurilt on toode muudetud meeldivalt marmelaadi sarnaseks maiustuseks.